العلا مهد الزيتونة الرومانية
تعتبر معتمدية العلا غابة تغطيها أشجار اللوز والزيتون الروماني الذي يعود عمره الى حوالي 1500 سنة...وتشتهر العلا بزيتونها المعروف باللقيم وبالجودة العالية لزيتها...وتحتل العلا المراتب الاولى جهويا ووطنيا فى انتاج الزيتون وتنتصب بها 15 معصرة تقليدية وعصرية..ا
اللوز
تحتل معتمدية العلا المراتب الاولى جهويا ووطتيا في انتاج اللوز بكميات كبيرة سنويا ويبيع الاهالي والفلاحون محاصيلهم بأسعار زهيدةوذلك لتوفير مطلبات الحياة اليومية
الهندي سلطان الغلة
الهندي سلطان الغلة ...وهندي العلا معروف لدى كل التونسيين بجودته العالية ومذاقه الحلو والمتميز...لكن يبقى استغلال هذه الثمرةالتي يكثر انتاجها في الصيف دون الامال المنتظرة ويمكن استغلاله كمادة علفية واستخراج مواد طبية وزيوت وعصائر


